تعیین فعالیت پلی فنل، اکسیداز در مراحل مختلف تکنولژی توتون
thesis
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران - دانشکده علوم
- author محمدرضا حساس
- adviser
- Number of pages: First 15 pages
- publication year 1349
abstract
چکیده ندارد.
similar resources
اثر محلول پاشی کلسیم، روی، بور و زمان برداشت بر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در میوه دو رقم گلابی آسیایی در زمان انبارداری
اثر محلول پاشی با عناصر کلسیم، روی و بور (غلظت پنج گرم در لیتر) و مخلوط آن ها و همچنین دو تاریخ برداشت (20 مرداد و پنج شهریور ماه سال 1385) بر بازدارندگی فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در زمان برداشت و در طول دوره انبارداری دو رقم گلابی آسیایی به نام های ‘KS9’ و ‘KS13’ در باغ تحقیقاتی دانشگاه تربیت مدرس بررسی شد. نتایج نشان داد فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز از زمان برداشت تا سه ماه پس از برداشت اف...
full textاثر اسانس سه گیاه دارویی بر فعالیت آنزیمهای پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز در کلم بروکلی (Brassica oleracea L. var. Italica)
مقدمه: فعالیت آنزیمهای پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز منجر به قهوهای شدن آنزیمی و سبب تغییرات نامطلوب کیفی در میوهها و سبزیها میشود. هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانسهای گیاهی بر کاهش فعالیت آنزیمهای دخیل در قهوهای شدن آنزیمی کلم بروکلی میباشد. روش بررسی: گلآذینهای کلم بروکلی در دو شرایط in vitro و in vivo با آب مقطر (شاهد)، اسید آسکوربیک (١۷ پیپیام) و غلظتهای 500، 750، 1000 و ...
full textاستخراج و تعیین مشخصات آنزیم پلی فنل اکسیداز بادام زمینی شمال ایران
استخراج و تعیین مشخصات آنزیم پلی فنل اکسیداز بادام زمینی شمال ایران معصومه فریدی تشکیل رنگدانه های قهوه ای به وسیله آنزیم تایروزیناز، یکی از مهمترین علت های تغییر رنگ میوه ها و سبزی ها است و در نتیجه کاهش کیفیت آن هاست. این آنزیم برای استفاده های تحقیقاتی در صنایع دارویی و آرایشی کاربرد فراوان دارد و در حال حاضر منبع آنزیم مذکور تایروزیناز قارچ خوراکی می باشد. از آنجایی که بادام زمینی از م...
15 صفحه اولتاثیر تیمار آب گرم بر فعالیت آنزیم پلی¬فنل اکسیداز و برخی خواص کیفی و عمر انباری میوه انگور رقم بیدانه سفید
full text
اثر تحریکی سالیسیلیک اسید بر فعالیت پلی آمین اکسیداز در کالوس آویشن دنایی
بر اساس مطالعات گذشته، سالیسیلیک اسید باعث کاهش پدیده شیشهای شدن در گیاه آویشن دنایی (Thymus daenensis) میگردد و این پدیده ممکن است از طریق تاثیر بر روی متابولیسم پلی آمینها صورت گیرد. آنزیم پلی آمین اکسیداز کاتابولیسم پلی آمینها را در سلول انجام داده و یکی از محصولات جانبی آن هیدروژن پراکسید (H2O2) میباشد. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر سالیسیلیک اسید بر فعالیت پلی آمین اکسیداز کالوس آویشن ...
full textرویانزایی بدنی و آنزیمهای پاداکساینده در بنگ سیاه (H. niger L. )
اثرات درمانی سردة بنگ (Hyoscyamus) به خاطر وجود تروپان آلکالوئیدهای مختلف همواره مورد توجه بوده است. کاربرد روشهای مهندسی ژنتیک برای تولید گیاهانی از این سرده با خواص دارویی ارزشمندتر و ازدیاد آنها در زمان کوتاه تر و با صرف هزینه کمتر یکی از جنبه های مورد توجه می باشد. رویانزایی بدنی و شناخت آن ممکن است کمک شایانی در دستیابی به اهداف فوق بنماید. در این پژوهش تلاش شده است سازوکار رویانزایی از ط...
full textMy Resources
document type: thesis
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران - دانشکده علوم
Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023